Шашлык из скумбрии
-
Филе рыбы нарежьте полосками, посолите, поперчите и сверните рулетиками.
- 2
Бекон нарежьте тонкими ломтиками.
Бананы нарежьте кусочками, полейте апельсиновым соком.
Кусочки банана оберните ломтиками бекона.
- 3
Рыбные рулетики нанижите на шампуры, чередуя с кусочками банана, и жарьте на гриле.
- 4
Для соуса манго разрежьте пополам и, удалив косточку, очистите от кожицы. Часть мякоти нарежьте ломтиками, оставшуюся — кубиками. Лук порубите.
Манго смешайте с луком, кинзой, лимонным соком, солью и перцем.
При подаче выложите шашлычки на блюдо, подлейте соус. Оформите ломтиками манго и вырезанными из мембран дольками апельсина.